Notre réponse aux ODD

Afin de lutter contre la pauvreté, Clef Verte insiste sur le strict respect de la législation française en termes de droit du travail. Les établissements lauréats du label doivent notamment respecter 2 critères impératifs du référentiel. 

Ils doivent soutenir l’économie locale en privilégiant les artisans et entrepreneurs de leur territoire et en composant leur carte de restauration par des produits locaux issus de circuits courts ou du commerce équitable. 

Le label Clef Verte encourage l'instauration d'un système de production alimentaire plus durable et résilient au travers de 4 critères impératifs portant sur une politique d'achats responsables. Cette dernière favorise une alimentation saine, notamment par une offre de produits issus d'une agriculture biologique et en proposant une offre végétarienne sur les cartes des restaurants. Elle soutient également un mode de production durable et équitable, en privilégiant l'achat d'aliments biologiques, issus du commerce équitable et en choisissant de ne pas proposer d'espèces animales menacées sur les menus des restaurants.

Au-delà du respect de la législation française en termes de protection sociale des employés et d'hygiène, les lauréats Clef Verte contribuent à améliorer la santé de leurs employés et de leur clientèle par l'application de 5 critères impératifs, leur demandant notamment de renoncer à l'utilisation de produits chimiques dangereux pour l'entretien des locaux et des espaces verts. 

L'application de ces critères permet de réduire le risque que les employés développent des maladies dues à certains composés nocifs et limite les risques de pollution de l'air, des sols et de l'eau. Il est également demandé aux hôtels de rendre 75 % de leurs chambres non-fumeur et ainsi contribuer à la lutte anti-tabac.

Pour Clef Verte, la réussite d'une démarche environnementale repose sur l'intégration de l'éducation à l'environnement, un principe inscrit dans notre ADN. En tant que membre de l'association Teragir, nous soutenons des initiatives telles que le programme « Eco-Ecole », qui promeut l'éducation au développement durable dans les écoles, collèges et lycées.

Nous appliquons l'ODD 4 en formant chaque année nos auditeurs-conseils, en animant des ateliers et webinaires pour les professionnels du secteur, et en accompagnant les établissements touristiques tout au long de l'année. Nos critères (dont 10 critères impératifs) garantissent la formation des employés aux enjeux environnementaux spécifiques à leur poste, ainsi que la sensibilisation des clients aux pratiques éco-responsables.

Pour Clef Verte, la lutte pour l'égalité entre les sexes est une constituante indéniable d'un monde plus durable et équitable. Des critères existent sur ce sujet dans le référentiel Clef Verte / Green Key International, mais ils sont moins poussés que la législation française. 

C'est pourquoi Clef Verte en France a choisi de rappeler dans ses Conditions Générales de Participation l’obligation stricte de respecter la législation française sur l'égalité entre les sexes, en tant que condition sine qua non pour toute candidature au label. Cette démarche vise à garantir que les établissements labellisés respectent non seulement les normes environnementales, mais aussi les principes fondamentaux d’égalité, en alignant leurs pratiques avec les lois françaises qui favorisent la parité, la lutte contre les discriminations et la promotion des droits des femmes dans le milieu professionnel.

L'eau est un bien précieux qu'il faut à tout prix préserver et consommer plus durablement. Les établissements Clef Verte répondent à 20 critères impératifs afin de préserver cette ressource. 

Cela passe par la réduction de la pollution de l’eau, en supprimant les substances dangereuses des produits d’entretien et en respectant les normes d’assainissement. L’eau est utilisée de façon raisonnée grâce à l’installation de réducteurs de débit, au suivi des consommations et à la détection rapide des fuites. Le personnel est formé à adopter des pratiques durables au quotidien, comme l’arrosage modéré ou l’usage optimisé des équipements. Enfin, les touristes sont sensibilisés par l’affichage d’éco-gestes les incitant à limiter leur consommation et à protéger les milieux naturels. 

À découvrir également : le label Pavillon Bleu, autre programme de Teragir, qui valorise les plages et ports de plaisance engagés dans une démarche de tourisme durable.

La gestion de l’énergie est une priorité pour Clef Verte, avec 18 critères impératifs dédiés à cet objectif. En suivant le référentiel, les établissements améliorent leur efficacité énergétique par : 

• une réduction de la consommation grâce à un meilleur contrôle du chauffage, de la climatisation et de l’éclairage (usage de LED, systèmes de régulation, sensibilisation du personnel et des clients), ainsi qu’à l’achat d’équipements peu énergivores.

• Le suivi des consommations, afin de détecter les anomalies de consommation et y pallier rapidement,

• L’amélioration de l'isolation notamment en garantissant au moins 75 % de double ou triple vitrage.

Permettre une croissance économique plus équitable, durable et respectueuse de l’environnement fait partie des engagements fondamentaux de Clef Verte. Chaque jour, les membres de l’équipe accompagnent les gestionnaires d’hébergements touristiques et les restaurateurs dans la transition vers un modèle économique plus responsable, alliant performance et réduction de l’impact environnemental. Chaque critère du label a été conçu dans cette optique, afin de favoriser des pratiques durables tout en soutenant l’activité économique locale. 

L'ONU a elle-même identifié le tourisme durable comme l'un des secteurs permettant d'atteindre cet Objectif de développement durable.

Clef Verte souhaite accompagner les établissements dans la modernisation de leurs infrastructures pour les rendre plus durables. 12 critères impératifs du label sont liés à cet Objectif de développement durable.

L’amélioration de la durabilité des bâtiments repose notamment sur une gestion plus efficace des ressources en eau et en énergie : suivi des consommations, installation de réducteurs de débit, détecteurs de mouvement pour l’éclairage, choix d’équipements électriques performants...

Clef Verte encourage aussi une mobilité moins impactante pour les employés et les clients, via la promotion des mobilités douces (pistes cyclables, randonnées) ou à faible impact (transports en commun, bornes de recharge). L’installation de bornes pour véhicules électriques est également valorisée parmi les critères optionnels du label.

Permettre une plus grande équité entre tous les humains est primordial pour garantir un développement durable et équitable. Les établissements sont fortement encouragés à adapter leurs installations de façon à pouvoir accueillir des personnes en situation de handicaps. Les questions d'égalités entre les sexes sont également prises en compte dans le référentiel Clef Verte / Green Key International, notamment concernant l'égalité salariale, mais ne sont pas repris dans nos grilles de critère car, ces aspects sont présents dans la législation française. 

C'est pourquoi Clef Verte précise dans ses Conditions Générales de Participation que le plus strict respect de la législation en termes de droits de l'Homme et d'équité, est un prérequis indispensable à la labellisation de tous les lauréats et candidats Clef Verte.

Clef Verte a contribué à accroitre le nombre d’établissements impliqués dans une démarche de tourisme responsable (plus de 2 400 lauréats en 2025). Par l’application des 35 critères impératifs faisant référence à cet ODD, les lauréats Clef Verte situés en ville peuvent contribuer à rendre les villes plus résilientes, durables et inclusives grâce à :

• La réduction de l'impact environnemental négatif des villes par une optimisation de la gestion de l'énergie, de l'eau et des déchets tout en impliquant et en sensibilisant les touristes aux éco-gestes.

• L'instauration de liens positifs entre les villes et les zones plus rurales, notamment en choisissant d'opter pour des producteurs, artisans et entrepreneurs locaux,

• L’attention portée à l'accessibilité de leur établissement par l'installation d'équipements permettant l'accueil de personnes en situation de handicap. 

Accompagner les établissements vers une consommation plus durable est l’un des piliers du label Clef Verte. Cet objectif se reflète dans 48 critères impératifs du référentiel. Le label incite à une utilisation raisonnée des ressources, grâce à une meilleure gestion de l’énergie, de l’eau et des déchets. La réduction des déchets passe par l’amélioration du tri, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la limitation des emballages individuels. Les déchets dangereux sont également pris en compte, avec la suppression de leur usage lorsque c’est possible et le recours à des filières de traitement adaptées. Côté sensibilisation, les clients sont notamment invités à appliquer des éco-gestes et à s’informer sur la faune et la flore locales, pour une approche plus respectueuse de l’environnement.

Clef Verte met à disposition des outils de gestion environnementale pour tous les établissements inscrits, et accompagne les groupes hôteliers dans l’adoption de pratiques durables, y compris à l’échelle internationale. 

Le référentiel Clef Verte soutient les hébergements touristiques et restaurants dans la réduction de leur impact environnemental. Il comprend 19 critères directement liés à l'ODD 13, dont :

La planification des actions pour lutter contre le changement climatique, avec la mise en place d’un plan d’action annuel. Les établissements Clef Verte s'engagent dans une amélioration continue pour réduire leur consommation de ressources, limiter les déchets et optimiser leurs achats. Le label encourage également la réalisation d’audits énergétiques et le calcul du bilan carbone pour identifier les possibilités de réduction et de compensation.

La sensibilisation des employés et des clients est également essentielle. Cela passe par des ateliers, des formations, des affichages de bonnes pratiques écologiques et la communication des engagements des établissements, afin d’inciter chacun à adopter des gestes éco-responsables dans leur vie professionnelle et quotidienne.

En respectant le référentiel de critères Clef Verte, les établissements labellisés ont la possibilité de contribuer à la préservation des écosystèmes aquatiques, d'une manière globale grâce à la mise en place d'une démarche de développement durable, et plus spécifiquement à travers l’application des 5 critères impératifs. 

Les établissements s'engagent ainsi à réduire la pollution marine grâce à une diminution des rejets de produits chimiques et de déchets dans le milieu marin, mais aussi à soutenir l'exploitation durable des ressources marine en prohibant l’achat d'espèces marines protégées. Enfin toutes les actions de réduction d'impact et de diminution d'émissions de CO2 contribuent in fine à la diminution globale de l'acidification des océans.  

Découvrez également le label « Pavillon Bleu »

La préservation des écosystèmes terrestres est au cœur du référentiel Clef Verte, avec 7 critères spécifiques et une approche plus large de développement durable. Les établissements labellisés s'engagent à préserver la faune et la flore par des actions telles que la sensibilisation des clients et employés, la promotion de la mobilité douce, une gestion raisonnée des produits d'entretien, le tri des déchets et l'inclusion de repas biologiques, végétariens ou végétaliens dans leur offre. Les établissements soutiennent également l’exploitation durable des forêts en privilégiant l'achat de mobilier et de produits en papier provenant de forêts gérées de manière responsable. 

A l'international, Clef Verte prend en compte les critères relatifs à la protection des animaux, en interdisant l’exploitation récréative et la vente d’espèces menacées, pour lutter contre le braconnage et défendre les droits des animaux.

L’association Teragir est également porteuse du programme « Journée Internationale des Forêts ». 

Bien que cet ODD, principalement destiné aux institutions, ne soit pas directement intégré dans les critères du référentiel Clef Verte, il reste un fondement important de la démarche.

En France comme à l’international, Clef Verte et Green Key affirment leur attachement au respect de l’état de droit, à l’éthique et à la transparence. Cet engagement est clairement exprimé dans les conditions générales de participation au label. Tout établissement candidat doit en prendre connaissance et les approuver pour entrer dans la démarche de labellisation.

Ce cadre garantit que la transition écologique portée par le label s’inscrit dans un processus responsable, fondé sur des principes de gouvernance claire, de respect des lois, et de coopération équitable entre les parties prenantes.

Pour Clef Verte, l'atteinte des Objectifs de développement durable ne peut se faire que grâce à une coopération à toutes les échelles. C'est pourquoi, nous avons déjà établi de nombreux partenariats avec de multiples acteurs du secteur touristique. Nous encourageons également nos lauréats à faire de même en soutenant des associations locales ou internationales, à privilégier le commerce responsable dans leurs achats et à communiquer auprès de leurs partenaires sur leurs engagements pour les inciter à développer à leur tour une démarche de développement durable.

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