Hotel Ermitage

Un hôtel 4 étoiles à l’atmosphère familiale Sur les hauteurs de l’Evian Resort, l’Hôtel Ermitage invite à se ressourcer au sein d’une nature enveloppante. Entouré par les arbres, l’établissement 4 étoiles offre une expérience vibrante, dans une ambiance vivante. Avec ses étendues vertes et les montagnes comme voisines, il surplombe l’ensemble du domaine et ne se prive pas d’une vue imprenable sur le lac. D’ici, le Léman s’admire, loin des préoccupations quotidiennes. La nature y est évidemment préservée, tout comme l’accueil chaleureux et la gentillesse des équipes. Les clients de ces moments de partage embrassent tous les âges. Les bandes d’amis se retrouvent pour des séjours inoubliables ; ils explorent les environs à vélo, à la voile ou lors d’une randonnée épique. Les couples ajoutent de nouvelles pages à leur histoire, les familles savourent le moment, tandis que la jeunesse laisse cavaler sa légèreté jusqu’au Kid’s Resort, situé tout proche. Grâce à ses mille mètres carrés d’espaces ludiques, ses animateurs certifiés, et ses thématiques chaque fois renouvelées, les petites tribus trouveront de quoi se divertir et s’amuser. Chaque adolescent profitera de sorties conçues selon ses goûts, et tissera des liens à l’occasion d’une session de rafting ou de snowboard. De retour à l’hôtel, les parties de baby-foot, de cartes et les jeux de plateau sont la source d’éclats de joie qui résonnent dans les salons communs. Les couloirs s’animent volontiers sous les rires des enfants, l’Hôtel Ermitage est le siège de quelques charivaris qui perpétuent cet esprit malicieux ! L’histoire de l’Hôtel Ermitage Outre les souvenirs qu’il forge chez celles et ceux qui ont franchi son seuil, l’Hôtel Ermitage aurait beaucoup à raconter sur toutes les époques qu’il a traversées. Derrière ses menuiseries qui rappellent les emblématiques colombages, sous sa toiture à l’accent aussi british que bucolique, l’Hôtel Ermitage a toujours adressé à ses invités la plus grande attention. À son ouverture en 1909, il reçoit d’abord une clientèle prestigieuse composée de familles de nobles et de notables, sous le charme de l’architecture de ce chalet au style anglo-normand. Durant les années cinquante, il se transforme en hôpital ; les vacanciers en quête de calme laissent place à des patients reprenant des forces dans ce cadre propice au repos. Ce n’est qu’en 1991 que l’Hôtel Ermitage est réhabilité dans ses fonctions initiales. Racheté par la Société des Eaux Minérales d’Évian, il devient cet établissement hôtelier épousant pleinement son environnement. Après la rénovation menée par le décorateur Patrick Ribes, l’hôtel devient un véritable cocon. Les matières minérales, le bois et ses teintes chaleureuses façonnent une atmosphère des plus douces. Savourer le moment présent La précision de son esthétique se prolonge jusque dans l’assiette : plaisir et détente dirigent chaque coup de fourchette. Entre un intérieur aussi réconfortant que la carte et une terrasse qui donne sur la cime des arbres, le restaurant La Table reçoit dans un esprit bistro, sans nappes ni protocole ganté. Ici, la convivialité a fait ses preuves ; on y partage les bonnes bouteilles comme les côtes de boeuf. Le Chef, qui ravit les papilles, concocte aussi des buffets destinés aux jeunes palais. Quand les petits résidents du Kid’s Resort se rendent à l’hôtel pour se restaurer dans une salle à part, les midis prennent une tournure cantine et grenadine. Au bar La Bibliothèque où les clients savourent bières, vins et cocktails, l’espièglerie se fait sentir le temps d’un cocktail sans alcool ; là, le sirop de vanille et les perles de framboise viennent agrémenter le jus de pomme. Quelle que soit la saison, les retrouvailles ont toujours fait l’essence de l’Hôtel Ermitage. En hiver, les deux cheminées d’époque du rez-de-chaussée deviennent des points de ralliement. Celles et ceux qui ont privilégié les bienfaits du spa aux versants de la Haute-Savoie rejoignent les skieurs de retour des pistes ; tous profitent alors du feu qui crépite. Et lorsque sonne l’heure des vacances scolaires, le bar installe sa cuisine ouverte pour proposer ses incontournables crêpes. À la saison estivale, le comptoir La Chaise Longue déplie sa carte au bord de la piscine. Les clients s’y pressent pour se prélasser avec un verre, un jus de fruits, un cocktail, ou un smoothie. De la gastronomie aux journées soigneusement préparées par le Service Sport & Culture ; des virées au Casino aux soirées à la Grange au Lac pour apprécier un concerto, les séjours connaissent ici bien des déclinaisons. L’Hôtel Ermitage est le lieu où débutent les instants d’évasion.